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休闲卤味界的新宠儿——你好鸭

发布时间:2018-01-24 16:50来源:未知欧阳佳字号:

  我国作为饮食大国,自古就有“民以食为天”的信仰。而卤菜熟食作为饮食菜系中不可或缺的一味,其发源及文化自是源远流长。据史料记载,夏商时期已具卤烹雏形,至《周礼》中记载“人们盛行将盐、香料、食物加水烹煮”,卤烹技法已成。

  而休闲卤制食品具有“色、香、味、型”俱全的特点,食用快捷、口味多样、风味浓郁,颇受年轻一代消费者的欢迎。在经济逐渐下行的趋势下,其他行业都不太景气的情况下,饮食业依然风生水起。

  传统老字号与创新食品竞争激烈,其下,唯有新意与传统比肩,创新与传承并存,才是确保品牌永续发展的真谛。综上,百年五香居旗下新时尚潮牌卤味——你好鸭在市场中优势不言而喻。

  传统的技艺,新潮的创研。

  你好鸭属五香居旗下,五香居则起源于清朝光绪年间,由慈禧钦赐李鸿章的御厨朱氏创立,而后跨越百年传承,绵延至今。论及烹制技艺,皇家认可,用料上乘,制作精细,形色味美。六代掌门,百年传承,将徽州卤菜的色香味形做到了极致,这种极致自然也在“你好鸭”上体现的淋漓尽致。

  论及创新,“你好鸭”的创制堪称行业领先:尖端创研团队——与江南大学食品学院合作成立"江苏五香居食品研究所",着力研发创新发展新卤味;高标准的净化车间,投入1.5亿元打造10万级净化车间,保证打造安全、健康的生产环境。“你好鸭”就是为互联网原住民研发的创新型休闲保鲜卤制品,一经推出,市场反响热烈,一时间好评如潮。

  创新理念,传承精神。

  唯创新得发展,“你好鸭”之所以能站在行业顶端属实在创新理念上下足了功夫。他将产品定位面向年轻消费群体,品牌主张时尚、娱乐精神,品牌标志以对话框为主题设计原形,以打招呼的形式加上轻松可爱的字体设计,寓意当下年轻受众群体的生活态度。在品牌标志、包装设计、品牌符号、广告语等方面均一以贯之,态度鲜明。切入消费群体的敏感区,把握其消费心态,唤醒其情感共鸣,进而促进其购买行动。“你好鸭”吃透了市场,循序渐进、稳扎稳打的占据着行业前列的位置。

  百年传承延续命脉,“你好鸭”作为百年老字号旗下的子品牌,从出生起就肩负传承精神的责任,时刻秉承着“民以食为天,食以安为先”的初心,坚持做到“传统配方与现代工艺”相融。

  民族的才是世界的,当创新与传统相遇,当创意与传承同行。我们有理由相信,“你好鸭”的明天更灿烂!

(财编:欧阳佳)